Le plan de l'hôtel des Guérin était celui des hôtels classiques : le corps de logis se trouvait entre cour et jardin. L'accès se faisait par une grande porte cochère flanquée de communs, ouvrant vers la rue René-Pouteau (ancienne rue de la Juiverie). Ce bâtiment sur rue, à décor de bossages continus en table, abritait remises et écurie au rez-de-chaussée et quelques chambres de domestique sous comble. Côté cour, il présentait une élévation à arcades. Le corps de logis, double en profondeur, comportait un étage carré et un étage de comble. Le rez-de-chaussée accueillait les pièces de réception (vestibule, salle à manger, salon), les chambres se trouvant aux étages. La distribution était assurée par un escalier à rampe en fer forgé, de même dessin que celle toujours visible au 15 rue Notre-Dame, implanté dans l'angle ouest du logis. Au fond du jardin, vers la rue Eugène-Briais, se trouvait un petit pavillon en rez-de-chaussée au décor particulièrement soigné : la façade sur jardin, scandée de pilastres, comprenait trois fenêtres légèrement cintrées surmontées par un grand fronton triangulaire. Les deux portes latérales étaient ornées d'un couronnement en bas-relief, avec un médaillon ovale encadré de volutes en méplat. Au 19e siècle, ce pavillon servait de fumoir.