La ferme du Touchet est une ferme beauceronne organisée autour d'une cour centrale rectangulaire. Les bâtiments sont pour l'essentiel construits en moellons de calcaire et en grès. Sur le côté oriental se trouvent le logis et le portail d'accès. Ce portail comporte une porte charretière en plein cintre et une porte piétonne surmontée d'un tympan en tiers-point orné d'une arcature trilobée. En vis-à-vis, à l'ouest, s'élève la grange avec ses deux porches. Les deux autres côtés de la cour sont bordés d'autres bâtiments agricoles, notamment une charreterie en pans de bois qui s'adosse à la grange au sud-est. Une petite porte ancienne en plein cintre (16e siècle) s'ouvre dans l'angle sud-est de la cour, près du logis. Cette cour est bordée au nord par une mare et par un hangar en bois. Sous le logis s'étend une cave qui a constitué l'essentiel de l'étude. On y accède par un escalier droit ouvrant sur la cour. Cet escalier de onze marches donne accès à une première salle voûtée en berceau, éclairée par un soupirail percé dans le mur sud. Un deuxième escalier droit de dix marches, sur le côté nord, conduit à la deuxième partie de la cave, plus ancienne. Un couloir dessert trois salles voûtées d'ogives. Les piliers et les ogives sont construits en grès appareillé, le reste de la cave est en moellons de calcaire. Deux des salles portent une croix de Malte à la clé de voûte. Celle du nord-est diffère légèrement des deux autres : sa clé de voûte n'est pas sculptée, le chanfrein des ogives est plus aigu et les piliers sont sans chapiteaux, ce qui mène à penser qu'elle est postérieure aux autres salles.