brasserie de cidre et distillerie de liqueur Paul Fouché ; puis distillerie de plantes médicinales Fouché Frères ; puis usine de tisanes Fouché - Inventaire Général du Patrimoine Culturel

Dossier d’œuvre architecture IA78001091 | Réalisé par

opération d'urgence
patrimoine industriel

brasserie de cidre et distillerie de liqueur Paul Fouché ; puis distillerie de plantes médicinales Fouché Frères ; puis usine de tisanes Fouché

Île-de-France > Yvelines > Houdan

Œuvre étudiée

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Dossier non géolocalisé

Localisation

Aire d'étude et canton Houdan
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Hydrographies l'Opton
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Commune Houdan
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Adresse 26 rue du Mont-Rôti
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Cadastre 1973 AB 735, 668
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Désignation
Historique
Description
Statut, intérêt et protection
Illustrations
Documentation

Désignation

Dénominations

brasserie, distillerie, usine de produits pharmaceutiques, usine de produits agro-alimentaires

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Précision dénomination

usine de tisanes

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Parties constituantes non étudiées

logement, laboratoire, bâtiment d'eau, entrepôt industriel, bâtiment administratif d'entreprise

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Historique

Au milieu du XIXe siècle, Pierre Fouché, originaire de l'Aude, s'installe à Houdan et ouvre un bistrot. Jusqu'en 1999 (la production cesse car l'usine est en partie détruite par la tempête du 26 décembre) , les Fouché se succèdent à la tête de l'établissement, faisant évoluer sa production. Le bistrotier devient marchand de vins en gros et produit rapidement ses propres alcools. La distillerie et brasserie de cidres Paul Fouché (son fils) , installée à Houdan entre le parvis de l'église et la tour reçoit des médailles dans les concours agricoles durant la seconde moitié du XIXe siècle. A la fin du siècle, l'établissement cultive l'absinthe sur plusieurs dizaines d'hectares autour d'Houdan et la distille sur place. L'entreprise connaît un passage à vide lorsque l'absinthe est controversée puis interdite en 1915 et réoriente alors sa production vers la culture de plantes médicinales et l'extraction de matières premières pharmaceutiques. Le docteur René-Paul Fouché (1893-1974) , premier pharmacien de la dynastie, cherchant à développer son entreprise sans faire une concurrence déloyale à ses clients, les laboratoires pharmaceutiques, invente de nouveaux produits, vendus en pharmacie mais sur auto-médication : la tisane Boldoflorine (pour le foie) (brevet en 1933) et moins connues la Calmiflorine (pour dormir) et la Saliflorine devenue Doriflorine (contre les rhumatismes). Le docteur Fouché croit dans la publicité et fait appel en 1939 (?) à Marcel Bleustein-Blanchet (Publicis) ; la Boldoflorine est un gros succès commercial, relayé sur les ondes par un célèbre slogan. En 1929, les deux bâtiments entourant l'entrée de l'usine sont surélevés (porte la date). L'entreprise achète, en 1937, un hôtel particulier, 11 rue Galvani 75017 Paris, pour y installer son siège social et construit dans les années qui suivent de nouveaux bâtiments sur le site d'Houdan (""nouveau bâtiment"", Moulin brûlé, maison normande, local de pompage et maison de gardien). Les travaux sont confiés aux architectes O. Lagrené et A. Gillet. A partir des années 60, l'engouement pour les tisanes médicinales faiblit et l'entreprise, grâce à ses réserves foncières qui lui apportent des liquidités, se réoriente vers la fabrication de tisanes de qualité (bio, diététique...) pour des marques vendues en grande surface (Juvamine, Bjorg...). En 1996, la marque Boldoflorine est vendue à une filiale de Sandoz.

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Période(s)
- Principale : 1ère moitié 20e siècle
Dates
- 1929, porte la date, daté par source
- 1938, porte la date, daté par source
Auteur(s)
- Auteur :
  Lagrené O.
  
  Lagrené O.
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  architecte attribution par source
- Auteur :
  Gillet A.
  
  Gillet A.
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  architecte attribution par source

Description

L'usine est composée de bâtiments, imbriqués les uns dans les autres, construits au grès des besoins de l'entreprise. Rue des Fossés, d'anciennes remises agricoles sont utilisées. Le bâtiment le plus élevé (conservé dans la reconversion immobilière) est construit au tournant des années 30/40. En béton et largement vitré, il dispose d'un quai de déchargement au rez-de-chaussée. Les sacs ou wagonnets de plantes broyées sont acheminés grâce au monte-charge au dernier étage, dans les silos de stockages, entièrement en bois. Les plantes sont mélangées à ce niveau, puis redescendent par gravité aux étages inférieurs pour être conditionnées, jusqu'au rez-de-chaussée, d'où partent les expéditions. La distillation est réalisée dans un autre bâtiment (B) , simple hangar dans lequel des structures métalliques intérieures soutiennent des mezzanines créées au grès des besoins des installations techniques. Un réservoir en béton permet de stocker l'eau pompée dans l'Opton et utilisée pour le refroidissement de l'activité de distillation. L'eau chaude, récupérée, est stockée en attendant son refroidissement naturel et une réutilisation. Le laboratoire et les bureaux sont logés dans d'anciennes maisons de village alignées sur rue (l'une porte la date 1929, époque de sa surélévation). Le bâtiment du Moulin brûlé servant au stockage et séchage des plantes avant leur mise en oeuvre est construit en contre-bas du village, au bord de l'Opton, au début des années 40. C'est un simple hangar de plan rectangulaire, sur plusieurs niveaux. Une petite maison à côté abrite un logement de gardien et un petit édicule les installations de pompage. La maison normande, abritant 4 logements d'employés, est un ""pastiche"" construit en béton.

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Murs
- fer
- béton
- bois
Toits

tuile plate mécanique, ciment en couverture
Étages

5 étages carrés, étage de comble
Couvrements
- charpente en bois apparente
Couvertures
- toit à longs pans
Escaliers
- escalier intérieur
Autres organes de circulation

monte-charge
Énergies
- énergie électrique
- achetée
État de conservation

établissement industriel désaffecté, vestiges

Statut, intérêt et protection

Statut de la propriété

propriété privée

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Illustrations 105

Intérieur du bâtiment de la citerne. L'eau pompée dans le ru de l'Opton (installations à côté de la maison du gardien du Moulin brûlé), servait à refroidir l'activité d'extraction végétale. L'eau chaude ne pouvant pas être directement rejetée dans la rivière, elle était stokée dans ce réservoir. L'hiver, après refroidissement durant la nuit, l'eau pouvait de nouveau être réuilisée au refroidissement, sans pompage inutile.

Grand mélangeur en acier, placé au 4e étage du bâtiment principal à côté des silos. Capacité correrspondant à la production de 10 à 12 000 boîtes de tisane. Un conduit permettait d'acheminer le mélange de plantes directement au 2e étage dans un entonoir alimentant la machine de conditionnement. En haut à gauche, radiateur de chauffage à la vapeur permettant de déshumidifier les plantes stockées dans les silos. A droite, wagonnet en bois permettant le transport des mélanges.

La chaine de conditionnement du 2e étage du bâtiment principal en activité. A gauche, la machine fabriquant des boites pour le vrac (à partir de papier cartonné imprimé et de papier fin formant le sac intérieur). Les boites étaient ensuite remplies de tisane à l'aide de la machine au fond (sous le grand entonnoir) et revenaient sur un tapis roulant (le temps que la colle sèche) pour être stockées dans des cartons d'expédition.

Plan de bâtiments appartenant aux établissements Fouché à Houdan. Dressé par M. Lagrené, architecte à Houdan, le 10 mai 1940, révisé le 26 novembre 1943. Les quatre niveaux du Moulin Brûlé, hangar agricole permettant le stockage des plantes à leur arrivée sur site. Maison ""normande"" à l'angle de la rue du Champ Morand, construite par la maison Fouché pour loger 4 familles du personnel d'encadrement. Edicule abritant les pompes électriques alimentant en eau de refroidissement l'usine depuis le ru. Maison mise en location, 3 rue du Mont-Rôti.

Bâtiment principal, machinerie du monte charge sous les combles. Les plantes livrées, broyées au rez-de-chaussée dans le bâtiment L, étaient ensuite remontées par le monte-charge, dans des wagonnets de bois, tout en haut du bâtiment prncipal pour être stockées. Les différentes étapes de la fabrication se déroulaient ensuite, sans manutention inutile, par gravitation des matières premières du dernier étage vers le rez-de-chaussée.

Projet de reconstruction du bâtiment principal des établissements Fouché à Houdan. Dressé par M. Lagrené, architecte, le 30 août 1938, révisé le 26 novembre 1943. Plan des quatre étages au dessus du rez-de-chaussée et coupe transversale. Les plantes, coupées dans l'atelier L, côté rue des Fossés, étaient montées grâce au monte-charge au 5è étage pour être stockées et redescendaient par gravité pour leur mise en oeuvre, jusqu'aux colis en partance, stockés dans le magasin du RDC.

Documentation

Lien web

Dossier PDF

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Date(s) d'enquête : 2002; Date(s) de rédaction : 2003

Duhau Isabelle

Objets contenus

affiches, documents publicitaires divers et emballages pour les tisanes Boldoflorine, Calmiflorine et Saliflorine

Yvelines > Houdan