A la fin du Moyen Âge, le choeur de la cathédrale était séparé de la nef par un jubé. Détruit par les protestants en 1562, ce jubé avait été rétabli dès 1563 aux frais du chapitre, avec des sculptures attribuées par la tradition à Germain Pilon. Au XVIIIe siècle (1729-1732), le cardinal de Bissy, dans le cadre du réaménagement du sanctuaire, fit poser une porte en fer forgé encadrée par deux autels, ornés de peintures de Hallé et Restout. A la Révolution, cette clôture disparut et ne fut remplacée qu'en 1835. C'est alors qu'on réalisa, sur les plans de l'architecte Dupont, deux nouveaux autels, en style néo-gothique. Deux tableaux furent commandés pour ces autels au peintre Delaval, qui les acheva en 1839. Leur iconographie commémore deux saints locaux, très honorés à Meaux : sainte Céline, une compagne de sainte Geneviève native de la ville, et saint Faron, évêque de Meaux au VIIe siècle.