Sur les 20 torréfacteurs installés à partir de 1950, seul subsiste celui-ci ; les autres ont été remplacés par un seul torréfacteur dont les commandes et les fonctions sont entièrement informatisées.
Dossier d’œuvre objet IM92001555
| Réalisé par
- repérage du patrimoine industriel
Machine à torréfier (torréfacteur),
Brûlerie de café Richard
Œuvre étudiée
Dossier non géolocalisé
Localisation
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Aire d'étude et canton
Gennevilliers
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Commune
Gennevilliers
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Adresse
106 rue du Fossé Blanc
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Emplacement dans l'édifice
dans l'atelier de torréfaction
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Dénominationsmachine à torréfier
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Période(s)
- Principale : 1ère moitié 20e siècle
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Dates
- 1950
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Auteur(s)
- Auteur :
Torréfacteur utilisé pour de petites quantités de café pour des tests ou des ventes exceptionnelles ; il se compose d'une cuve à griller ronde fermée et d'un bras mécanique pour brasser le grain à l'intérieur.
Voir le dossier d'origine numérisé (lien en pied de page).
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Catégoriesindustrie liée à l'alimentation
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Structures
- matériau d'origine végétale, solide en grain, produit brut
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Matériaux
- fonte de fer
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Précision dimensions
h = 100 cm ; d = 150 cmh = 100 cm ; d = 150 cm
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État de conservation
- en service
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Statut de la propriétépropriété privée
Date(s) d'enquête :
1996;
Date(s) de rédaction :
1997
(c) Région Ile-de-France - Inventaire général du patrimoine culturel
Jantzen Hélène
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Jantzen Hélène
Ingénieur d'étude, chargée du recensement du patrimoine, CRMH, DRAC, Ile de France.
Édifice
Brûlerie de café Richard
Commune : Gennevilliers
Adresse : 106 rue du Fossé Blanc
Adresse : 106 rue du Fossé Blanc
Ingénieur d'étude, chargée du recensement du patrimoine, CRMH, DRAC, Ile de France.